Separatory tłuszczu mogą być zastosowane wszędzie tam, gdzie ścieki zawierają tłuszcze w ilościach większych, niż w typowych ściekach bytowo-gospodarczych. Tłuszcze dzielimy na tłuszcze pochodzenia zwierzęcego takie jak: smalec, masło, olej z kości itp. oraz roślinnego: olej oliwkowy, orzechowy, pestkowy, lniany, margaryna itp. Typowe zastosowanie separatorów tłuszczu to przede wszystkim kuchnie przyrządzające potrawy smażone i pieczone umiejscowione przy barach, stołówkach, restauracjach, hotelach oraz w takich obiektach jak sklepy mięsne, wytwórnie mięsa i wędlin, rzeźnie, masarnie itp.
Dobór separatora zależy od ilości i jakości tłuszczów zawartych w ściekach i powinien być dokonany przez projektanta lub dostawcę wyrobów. Ilości ścieków oblicza się na podstawie zużycia wody zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami (Rozporządzenie Rady Ministrów nr 716 z dnia 18 grudnia 1996r; Dz.U.Nr151 z 1996 r.)
W celu dobrania odpowiedniego urządzenia należy wziąć pod uwagę: max. ilość dopływu ścieków [l/s] oraz udział substancji tłuszczowych, które należy zatrzymać. Dla restauracji i placówek zbiorowego żywienia wyboru odpowiedniego urządzenia możemy dokonać według poniższej tabeli:
Separatory tłuszczu montuje się na odpływach ścieków technologicznych. W wyniku działania grawitacji oraz dzięki zasyfonowanemu wlotowi i wylotowi ze zbiornika wydostaje się jedynie cięższa od zanieczyszczeń woda. Części stałe i wytrącone zawiesiny są gromadzone w zbiorniku, który pełni tym samym rolę osadnika. Dzięki separatorom tłuszczu w przewodach kanalizacyjnych nie osadzają się tłuszcze i oleje roślinne czy zwierzęce.
Separatory tłuszczu stosuje się w miejscach, w których do ścieków trafia znacznie więcej tłuszczów np. w kuchniach przy stołówkach, barach, hotelach, jak również w takich miejscach jak rzeźnie, masarnie i tym podobne.
Separatory tłuszczu powinny być dobierane przez osobę będącą projektantem, bądź dostawcą urządzenia. Aby wybrać optymalnie dopasowany do konkretnych wymogów separator tłuszczu bierze się pod uwagę: maksymalną ilość dopływu ścieków (l/s), a także zawartość substancji tłuszczowych, wymagających odseparowania. W przypadku lokali gastronomicznych w doborze odpowiedniego separatora pomocna może być znajdująca się poniżej tabela:
Monbud ul. Zakopiańska 77 32-031 Mogilany k/Krakowa
Używamy plików cookie, żeby ta strona działała poprawnie i była wygodna w użyciu. Pliki niezbędne są włączone zawsze, a o pozostałych — związanych z mapą Google i filmami z YouTube — decydujesz Ty. Szczegóły znajdziesz w Polityce prywatności.
Pliki cookie to niewielkie informacje zapisywane przez przeglądarkę na Twoim urządzeniu. Część z nich jest konieczna, aby strona w ogóle działała — zapamiętuje m.in. Twoją decyzję dotyczącą zgód i zabezpiecza formularz kontaktowy. Pozostałe wiążą się z treściami osadzonymi z serwisów Google — mapą dojazdu na stronie „Kontakt” i filmami z YouTube na podstronach produktowych. Zgodę możesz w każdej chwili zmienić lub wycofać, klikając „Ustawienia cookies” w lewym dolnym rogu strony. Ta strona nie korzysta z narzędzi analitycznych ani reklamowych — nie profilujemy Cię i nie śledzimy Twojej aktywności w internecie.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony i nie można ich wyłączyć. Zapamiętują Twój wybór dotyczący zgód oraz zabezpieczają formularz kontaktowy przed spamem (Google reCAPTCHA) — bez nich wysłanie wiadomości nie będzie możliwe. Nie służą do analizy ruchu ani do reklamy.
Ta kategoria dotyczy treści osadzonych z serwisów Google: mapy dojazdu na stronie „Kontakt” oraz filmów z YouTube na podstronach produktowych. Ich wyświetlenie sprawia, że Google może zapisać własne pliki cookie na Twoim urządzeniu. Te treści nie są potrzebne do korzystania z serwisu — reszta strony działa tak samo, niezależnie od Twojego wyboru.
